Χριστουγεννιάτικη Γεμιστή Γαλοπούλα από τον Chef μας Στάθη Λαζαρίδη

Χρόνος Προετοιμασίας: 3 ώρες και 45 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριο


Υλικά για 6 άτομα:

  • 3 κιλά Γαλοπούλα
  • 130 γρ. μουστάρδα
  • μείγμα μπαχαρικών για κότα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι
  • 500 γρ. κιμάς ανάμεικτος
  • 100 γρ. σταφίδες
  • 15 γρ. κουκουνάρι
  • 120 γρ. κάστανα βρασμένα, καθαρισμένα
  • 130 γρ. λευκό κρασί
  • 200 γρ. κίτρινο ρύζι
  • 200 γρ. ρύζι γλασέ
  • αλάτι
  • μαυροπίπερο
  • κόκκινο πιπέρι
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 500 γρ. ζωμός κότας
  • 1 κ.σ. άνηθος
  • 500 γρ. ζωμός κότας
  • 1 κιλό νερό
  • λίγες φέτες κρεμμύδι
  • μισό καρότο

Εκτέλεση:

Γαλοπούλα, Κρασί, Λαχανικά

Αγρόκτημα Φούστανης
  • Φούστανη Αλμωπίας
  • Νομός Πέλλας
Follow Us
Copyright © | Foustanis.gr
Made by anise with love