Risotto mit Kavourmas Confit Foustanis und Gemüse von unserem Chef Theo Kouratzoglou

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Einfach


Zutaten für 2 Personen:

  • 150 g. Kavourma Foustanis
  • 200 g. Arborio-Reis
  • Getrocknete Zwiebel
  • Frische Zwiebel
  • Grüner Paprika
  • Frischer Lauch
  • Weißwein
  • Salz und Pfeffer

Ausführung:

  1. Dünsten Sie in der Pfanne Paprika, Zwiebel und Lauch.
  2. Schneiden Sie die Kavourmas in Würfel und fügen Sie es zu den anderen Zutaten hinzu.
  3. Kochen Sie das Wasser mit dem Reis nur zum Teil und lassen Sie es im Topf.
  4. Wenn die Kavourmas Farbe bekommt, fügen Sie den Reis hinzu und begießen Sie mit Weißwein.
  5. Lassen Sie für 5 Minuten die Mischung zu sieden.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren Sie.

Gemüse, Kavourmas, Risotto

Αγρόκτημα Φούστανης
  • Foustani Almopias
  • Präfektur von Pella
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